テラデマルシェを終えて

10/1憧れのテラデマルシェに出展してきました 快晴の秋空 気持ちいい天気でした 本堂入り口のとっても良い場所でした ありがたーい! 開始直後からたくさんのお客様で賑わっていました 初出展でしたが場所のおかげか多くの方々 … [Read more…]

ビスコッティ試作

夜な夜な試作したビスコッティのご紹介 今回は二種類つくりました 【カカオ86%チョコ&3種のナッツ】 カカオ86%チョコはいつもはスコーンに使ってますが他にもこのほろ苦さを生かせないかと思ってつくりました 生地の … [Read more…]

カミイチを終えて

本日第58回カミイチに初出展してきました 明け方に起きた時は雨が降っていてどうなることかと思いましたが小田原に近づくにつれ晴れてきました 着いたときには晴天! 秋空が眩しかったです テントも持っていないため不安しかなかっ … [Read more…]

初デビューを終えて

8/12 熊谷花火大会でデビューすることができました 朝から焼いていましたが時間がかなりおしてしまいばたばたのスタートでした 予定どおりのスコーン3種とクッキー1種 ホームページやSNSを見て頂いた方にはナッツとドライフ … [Read more…]

きなこと小豆のビスコッティ

久しぶりのおかしづくりはお寺で提供する精進おかしの試作 製造許可がおりたら一番最初にいただいているお仕事です お寺なので『和』をベースに考えたいのですが食材の選び方が難しい… 高齢の方々にも馴染みのあるきなこと小豆にして … [Read more…]