Tiramisu

Mardi pâtisserie lesson : numéro 1 Tiramisu 大好きデザートのティラミス マスカルポーネのやさしいかんじとコーヒーのほろ苦さがたまらない! カフェでデザート食べるとしたら絶対チー … [Read more…]

Fraisier

Judi patisserie lesson Fraisier 王道イチゴケーキ クリームの塗り方や切り口などで不器用さががばれちゃうのがシンプルなケーキ 上に乗ってるピンクはアーモンドパテと食紅を混ぜてこねたもの 見た … [Read more…]

GASTRONOMICOM

悩みに悩んで行くことを決めた料理の学校 お菓子とワインの勉強がしたいという目的でワーホリを決めたのですが資金面から学校へ行くかどうかはすごく悩みました 通帳の残金をみてぞっとしましたがでももう一生フランスで勉強できる機会 … [Read more…]

Saison de Pêche

ぶどう畑の桃の木が豊作のシーズン 農薬など使わずとくに大したお手入れもせずにこんな立派な桃が育つそうです そして驚くのがこの色!! 紫?!初めはプルーンかと思いました 桃は白か黄色なイメージを覆されました 昔は果物の大好 … [Read more…]