シナモンロール

いつしかの投稿にもあったシナモンロール 前はかもめ食堂に憧れてつくってたけど本場のフィンランドで食べて料理教室にも参加して完成したのが今のカタチ! 過去の記事はこちら   昔すぎるとこんな風に書いてたんたって恥ずかしいで … [Read more…]

馬嶋屋菓子道具店

新しいクッキー型を求めて久しぶりに合羽橋へ行ってきました お目当ての場所はここ 馬嶋屋菓子道具店 B1〜3階までクッキー型がずくし! 階段空間のディスプレイ兼サンプルがわくわくする店内 よく見る市販のものから海外輸入のな … [Read more…]

パウンドケーキ詰め合わせ

先日パウンドケーキだけの詰め合わせのご注文をいただきました お酒に合わせて写真を撮りたかったのですが早朝のため目覚ましアイスコーヒーが写ってます スパイス 無花果と胡桃 抹茶 オレンジ アールグレーとプルーン 個別の紹介 … [Read more…]

ブランデーケーキ

個別注文のリクエストをいただき初のブランデーケーキに挑戦! 3回ほど試作をしてようやく納得できるものが完成! 一本当たりトータル180ミリくらいのブランデーがはいってます 生地に混ぜ込む.焼き立てにかける.しみ込ませるの … [Read more…]

チーズケーキ

今日は久しぶりにチーズケーキを焼きました 良い型が見当たらなくクッキングシートぐちゃっとしただけのご自宅用感すごいけどわたしにとっては大切な人に食べてもらってきた十八番おかしです なめらかに,クリーミーにするなら生クリー … [Read more…]