おかし

新作のご紹介！ 枝豆とパルミジャーノのケークサレ ケークサレ　cake salé フランス語で塩のケーキ おつまみや軽食で楽しむ塩味のきいたパウンドケーキです この季節に美味しい枝豆とすりおろしたパルミジャーノをたっぷり … [Read more…]

今年もさくらんぼの季節がやってきました おすすめおかしはやっぱりフランスの思い出の味クラフティ アメリカンチェリーのジューシーな甘味があるので生地は砂糖控えめ スプーンで大きくすくってどうぞ！ 先週から販売しておりますが … [Read more…]

昨日の産経新聞朝刊にレシピ掲載されました 今回はガトーバスク フランスワーホリ中の旅行で訪れたフレンチバスクのバイヨンヌで食べた思い出の味を簡単レシピにアレンジしました シリコンマフィン型でできるしチェリージャムを使うの … [Read more…]

またまた時差があり今更ですが先週の産経新聞のレシピコーナーにおかしレシピを掲載させていただきました 黒胡椒のショートブレッド パルミジャーノレッジャーノをすりおろして使うのですが香りがとてもよくてワインのお供にぴったりで … [Read more…]

2週間前のこと。。今更すぎてちょっと載せるのためらいますが不定期で担当させてもらっている産経新聞のレシピ掲載のお知らせです 今回はそら豆とドライトマトのケークサレ フランスの家庭料理で塩のきいたお食事系パウンドケーキです … [Read more…]

おはようございます 新しいお仕事としてはじめた本日の産経新聞の朝刊　おうちのおやつにレシピが掲載されています おかしやのんとしてのコンセプトとは違い家族みんなで楽しめるおやつをレシピにしています 今回は《パンナコッタオレ … [Read more…]

今日は3月末から販売している新作パウンドのご紹介です レモンとポピーシードのパウンド 冬季は柚子　夏期はオレンジピール　春は何にしようかなと考えていたところにお客様からレモンサワーに合うおかしをリクエストしていただき試作 … [Read more…]

ちょっと遅れたひな祭り いちごのパンナコッタ 飾りは写真用に桜の塩漬けにしてしまいましたがいちご果肉たっぷり　そして自宅用なので生クリームもごく控えめなあっさりタイプに 別の仕事の試作でパンナコッタを何度も作る日々　いつ … [Read more…]

季節限定のクラフティのご紹介です 春を感じるロゼワインと楽しむいちごのクラフティ クラフティはフランスの伝統的な家庭おかし ケーキのようなものからプリンのようなものまでレシピはいろんなタイプがありますがおかしやのんのクラ … [Read more…]

今日は新作のご紹介です シリアルシードとチョコのビスコッティ ひまわりの種、亜麻仁、胡麻、オーツ麦などシリアルを作るときに作るようなシードがたっぷり チョコもハイカカオのものなので赤ワイにも合わせていただけるビスコッティ … [Read more…]