昨日は病院で産後のお祝いディナーを頂きました 2ヶ月に一回メニューが変わるそうです 黒豚のポルケッタ 冬野菜のミネストローネ 白身魚のブレゼ 和牛ロースト　紅玉りんごとフォアグラのソテー ラズベリータルト　ピスタチオのア … [Read more…]

2025.3.27 2人目が生まれました いろいろありましたが、無事に生まれてくれてホッとしています 仕事でご配慮いただいたり、お客様にもたくさんお心遣いのお言葉をいただきありがとうございました おかしやのん再開できる日 … [Read more…]

久しぶりに美味しいノンアル発見 ピペネル ノンアルコールシードル りんご果汁とエルダーフラワー、エルダーベリー、ハイビスカス入りの砂糖や甘味料香料など不使用　 ノンマンディのりんごだからかな　スッキリしててとても良い◎ … [Read more…]

予定日まであと少し 最近は自宅でレシピを作る＆試作のお仕事以外はのんびり過ごしております 先日手に入れたこのパンの本 行ってみたいパン屋さんだらけ！どうしよう！ 見ているだけでワクワクしてしまいます そして昨日は大好きな … [Read more…]

モレッティにもノンアルがありました！！ ビッラ・モレッティ・ゼロ 爽やかなホップの香りと柑橘系の香りが◎ イタリアンレストランで見つけました 前菜　サーモンタルタル パスタ　ズワイガニとフレッシュトマトのスパゲッティ メ … [Read more…]

Reopenに向けてパンの日も作りたいなと構想中 時々パン教室にも通っていましたが、そのなかでもこれは絶対商品化したいと思っているのがこちら ブリオッシュ　ナンテール ブリオッシュナンテールとは、フランスナンテール地方の … [Read more…]

お店はお休み中ですが春らしいおかしのご紹介 桜のショートブレッド 桜の塩漬けで塩味をだしたショートブレッドです バターの香りとふんわり香る桜の風味が春を感じさせてくれます◎ シンプルですがおつまみにもおやつにもなる自信作 … [Read more…]

先日は大好きなリキュール”コアントロー”のラミーコアントロー社主催のレシピ開発講習会へ 会場はなんとこちらでした 母校である女子栄養大学の駒込キャンパス 10数年ぶり以上に行きました 大学生を思い出し懐かしい気持ちに 使 … [Read more…]

昨日は気になっていたこちらのイベントへ 初めての光が丘へ　 500円でリストバンドを購入すると食器が購入できます びっくりする規模で一日あっても足りない！陶器だけでなく雑貨やキッチンカー、焼き菓子なども充実していました … [Read more…]

クリスマスに飲んだノンアルが感動的だったのでご紹介します CIRAFFITI -SESSION IPA 鳥取県にある日本初のローアルコールビール専門醸造所 CIRAFFITIの看板ビール 大好きなIPAでノンアルなんて！ … [Read more…]