夏冴えるホップ

夏限定の一番絞り 夏冴えるホップ ヘルスブルッカーホップという冷涼感と涼やかな香りを生み出すホップを使っているそうです 谷川俊太郎さんの詩と爽やかなパッケージもまさに夏! ムシムシしたこの時期にぴったりではないでしょうか … [Read more…]

きなこと小豆のビスコッティ

久しぶりのおかしづくりはお寺で提供する精進おかしの試作 製造許可がおりたら一番最初にいただいているお仕事です お寺なので『和』をベースに考えたいのですが食材の選び方が難しい… 高齢の方々にも馴染みのあるきなこと小豆にして … [Read more…]

ワイン会

ワインスクールに通っていたときのおともだちとワイン会 先輩方のことをおともだちと言ったら申し訳ないかもしれませんがとても仲良くして頂いてます いつもはお店に持ち込み方式ですが今回はワインと1品料理を持ちよりで とーーーっ … [Read more…]

人との繋がり

7月になりました もう2017年が半年過ぎたなんてあっという間だな 工房も工事が終わったので7月中に菓子製造許可を申請できるように調整中です * わたしはおかしやのんの夢のことはあんまり多くの人には話していません 話した … [Read more…]

グランドキリン JPL

こちらもグランドキリンシリーズ JPLとはジャパニーズペールラガーのことだそうです IPLの日本版ってことかな ポップの香りとラガーのキレがバランスがいいかんじ グランドキリンシリーズはどれも美味しいので今後も期待大です … [Read more…]

ヒナノタヒチ

よく見かけるけど初めてのビール 地上最後の楽園と言われるタヒチのビール ヒナノとは現地語でかわいい女の子のこと すっきりとした飲み口が常夏の国らしさを感じます

ヒューガルデンロゼ

ビールが更に美味しい季節になってきました 今日はいつも選らばないビールフルーツビールを フランボワーズ果汁入りのヒューガルデンロゼ 予想どおりTHE女子的なビールでした グラスに注ぐとかわいらしいピンク色 食後の一杯とい … [Read more…]

チェリーブランデー

3年ぶりのさくらんぼ狩り 今年は本場の山形市まで行って来ました いろんな品種がありますがやっぱり王道の佐藤錦がすき 脚立にのぼりちょっと危険も感じながらも食べつくしました 小さな粒に自然の旨みが凝縮してました そして今年 … [Read more…]

大和川酒造

山形~福島へプチ旅行 米沢牛とさくらんぼ狩りがお目当ての旅 でしたがドライブ途中でみつけた蔵の町喜多方市でふらっと入った造り酒屋さんに感動しました 寛政2年創業 大和川酒造 蔵は創業当時のものを残し現在はその倉がミュージ … [Read more…]