リクエストをもらい作ったシュトーレン 今年はかなりのビックサイズになりました 中身はレーズン.クランベリー.ブラックベリーのラム酒漬けとローストした胡桃.アーモンド スパイスはシナモン.カルダモン.クローブ.ジンジャーを … [Read more…]

毎回リッチなワインを飲ませていただくありがたいワイン会 今回も先輩方の恩恵に預かりました 乾杯は ブルートレゼルバ エレダート ボトルからしてとんでもない高級感がにじみ出てるcavaです 熟成期間は20ヶ月 いつもわたし … [Read more…]

差し入れで頂いた初ビール OKINAWA SANGO BEER IPA 瓶を揺すると酵母が見える無濾過タイプの本格IPA ずっしり詰まった柑橘系な苦味が美味 おつまみは手作りパン チョリソーロール ウインナーロールのリク … [Read more…]

ようやくフランスへのワーホリビザが取得できました いろいろ後回しにしていた結果目標だった年内出発はできませんでしたが28才のうちに旅立てるVISAがとれて一安心 2019年1月7日に出発します 出発ギリギリまでおかしの個 … [Read more…]

先月行った赤羽が気に入ってしまい朝から立ち飲み忘年会 赤羽名物の丸健水産でおでんとビール 朝10じ半オープンでちょっとすぎた頃には既に混み合っていました 朝から熱々おでんとキンキンスーパードライ 間違えない本格派のおでん … [Read more…]

こんばんは 明日の工房販売のラインナップです ◯チェダーチーズとドライトマトのスコーン ◯抹茶パウンド ◯無花果と胡桃のパウンド ◯ゴルゴンゾーラクッキー ◯ピスタチオと黒胡椒のクッキー ◯味噌七味クッキー ◯クリスマス … [Read more…]

冷え切った工房から帰ってきたあとの最近の一杯はこちら 極上さつま美人 琥珀のまどろみ 金箔が入った贅沢な芋焼酎 芋臭いガッツリ系ではなくまろやかでふんわりした芋の感じが好きです そして極上のおつまみゲット 電子レンジのワ … [Read more…]

試作中のクッキー ピーナッツバタークッキー(仮) 甘そうなアメリカンな見た目ですがピーナッツバターの自然な甘みと塩気 チョコはハイカカオチョコでほろ苦さをだしているので意外にも大人に味わいです チャンクのピーナッツバター … [Read more…]

差し入れで頂いたビール ブルームーン クラフトビールを好きになってわりと初期の時期に飲んだきりでしたがすっきりとしたベルジャンホワイトの良さか前面に スパイスとか小麦の深みよりのマニアックなホワイトビールじゃなくて幅広い … [Read more…]

またここですか！！と思われそうですが恵比寿付近に来たら立ち寄らないわけにはいかないという謎の使命感 東京で一番好きな場所   ヱビスビール記念館 久しぶりにワインコインのヱビスツアーに参加しこの至福の一杯を待ち望んでおり … [Read more…]