2023年 新年のご挨拶

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます 昨年は不定期営業でご迷惑をおかけしましたが、沢山のお客様にお越しいただき感謝の気持ちでいっぱいです 本年も以前のような毎週金土+イベントは難しいかもしれませんができる範囲 … [Read more…]

Veuve Clicquot BRUT

メリークリスマス!! ほんとにほんとに久しぶりに大好きなお酒が飲めました 今日は特別に解禁! しかもとってもスペシャルなこちら Veuve Clicquot BRUT マダムクリコさま〜 お家でこんなリッチなのをしかもほ … [Read more…]

酒粕のケーキ

次回オープンへ向けて試作開始! 超濃厚!酒粕のケーキ 毎年販売を目指していましたがなかなか完成せず。。今年こそということで試作を再開しました 卵不使用 酒粕メインで作ってます 写真は焼く前に柚子を削ってみました 冬らしい … [Read more…]

本みりんの日

少し前になりますが11/30(いいみりん)の日に日本みりん協会が主催するイベントに当選! なんと倍率25倍だったそう!うれしい! 大学の基礎食品学の授業で勉強しましたが改めてみりんの歴史や製法など知り魅力や可能性がたくさ … [Read more…]

御礼

だいぶ時間が空いてしまいましたが、11月の三日間の営業日にたくさんのお客様にご来店、発送のご依頼をいただきありがとうございました どうしてもシュトーレンやクリスマスクッキーなど季節商品を作りたくて家族に協力してもらいなん … [Read more…]

Stollen2022

久しぶりに工房へ行き試作できました そして完成! Stollen 2022 スパイス&ドライフルーツたっぷりのシュトーレン スパイスはシナモン、カルダモン、グローブ フルーツはいちじく、レーズン、オレンジピール、クランベ … [Read more…]