フランス

フランスでのやりたかったこと 最後はブーランジェリーでのファームステイ ノルマンディ地方のカンブルメールという場所にあります 敷地内にはイヌ ネコ ロバ ヒツジ ウマ…！ オーブンは薪窯です 薪を割るシフトがあるくらい！ … [Read more…]

フランスはカフェ文化というけれど定番のエスプレッソをテラス席で…というのに馴染めずでしたが”フランスっぽくない”カフェがDijonにあります JSB Coffee shop お手頃価格.接客が丁寧.おしゃれなのに居心地が … [Read more…]

ボーヌ最大のお祭りへ Les Trois Glorieuses 毎年11月の第3土曜から3日間行われる歴史あるワインのお祭りだそうです 気温2度のなかパレードしたりテラス席で飲み交わしてるフランス人たちに驚き…！ わたし … [Read more…]

トータル3ヶ月お世話になったワイナリー最終日 夏は常に35度越え 冬は氷点下 農作業の大変さを実感したし部分的ではあるけど憧れのフランスワインに関わることができて貴重な体験をさせてもらいました 美味しいワインと美しいシャ … [Read more…]

オーナーさんの友達(ザリガニ採りのプロ)が招待してくれたお家で食べた驚くべき料理がこちら フォンドゥブルギニヨン ブルゴーニュ地方の伝統料理だそうです 生肉を自分のお皿に取り好きな加減であげてソースをつけて食べます ソー … [Read more…]

Champlliteでのファームステイもあとわずか 先日オーナーさんが近くのレストランへ連れて行ってくれました まずは乾杯 いつも飲んでるワインも置いてあるけど今日はジュラ地方のロゼにすると言ってました AOC Arbo … [Read more…]

今日は日曜日で畑での仕事がなかったためキノコ採りへ On va champignons! とザリガニ採りのときと同じく今回ものりのり The 森へ 立ち入り禁止っぽい柵がありましたが堂々と入っていってました 長靴を履いて … [Read more…]

久しぶりにメルロー LES ORMES de CAMBRAS Merlot 2018 最近はペイドックの安さとクオリティに感激 特にメルロー100パーセントは激安でも間違いない気がします 近くのカルフールで€2.9 お留 … [Read more…]

これも安くて美味しかったビール PELFORTH IPA ハイネケンがフランスで発売しているIPA 冷えたビールは全く売ってないのですぐ飲みたいときは常温が当たり前になってしまいましたがこれは冷やして飲みたい喉越しを楽し … [Read more…]

再び夏にお世話になっていたワイナリーへ戻ってきました 収穫が終わったあとのまた違った葡萄畑が見られて嬉しいです 今やる作業は剪定 わたしはその周りの余分な枝を取り除く作業をしていますがぶどうの枝の生命力に驚きです 針金？ … [Read more…]