Au revoir Champllite

トータル3ヶ月お世話になったワイナリー最終日 夏は常に35度越え 冬は氷点下 農作業の大変さを実感したし部分的ではあるけど憧れのフランスワインに関わることができて貴重な体験をさせてもらいました 美味しいワインと美しいシャ … [Read more…]

Fondu bourguignon

オーナーさんの友達(ザリガニ採りのプロ)が招待してくれたお家で食べた驚くべき料理がこちら フォンドゥブルギニヨン ブルゴーニュ地方の伝統料理だそうです 生肉を自分のお皿に取り好きな加減であげてソースをつけて食べます ソー … [Read more…]

Lactarius deliciosus

今日は日曜日で畑での仕事がなかったためキノコ採りへ On va champignons! とザリガニ採りのときと同じく今回ものりのり The 森へ 立ち入り禁止っぽい柵がありましたが堂々と入っていってました 長靴を履いて … [Read more…]

PELFORTH IPA

これも安くて美味しかったビール PELFORTH IPA ハイネケンがフランスで発売しているIPA 冷えたビールは全く売ってないのですぐ飲みたいときは常温が当たり前になってしまいましたがこれは冷やして飲みたい喉越しを楽し … [Read more…]

Taille

再び夏にお世話になっていたワイナリーへ戻ってきました 収穫が終わったあとのまた違った葡萄畑が見られて嬉しいです 今やる作業は剪定 わたしはその周りの余分な枝を取り除く作業をしていますがぶどうの枝の生命力に驚きです 針金? … [Read more…]

Tour de Montparnasse

モンマルトルの丘からパリを一望すると目立つビルがある!! モンパルナスタワー ホテルの目の前だったので夜景を見に行ってみることに 行った日は天気悪く 何も見えないよと受付の人にいわれました Rien!!! 決して〜ない … [Read more…]

Le tour de vin de Bourgogne

今回の旅行の1番の目的がブルゴーニュワインツアーでした ブルゴーニュに精通した日本語ガイドの方に申し込みドメーヌを回るツアー 一軒めはジュブレシャンベルタン ワインスクールで初めて飲んだ時1番衝撃をうけてそれからずっと好 … [Read more…]