おかし

◯STOLLEN2024◯ 今年もシュトーレン焼きます おかしやのんのシュトーレンは赤ワインと楽しんでいただけるコンセプトで作っていますドライフルーツとスパイスをしっかり感じる味わいですドライフルーツはいちじく、レーズン … [Read more…]

今月のチーズケーキはこちら 黒胡麻とさつまいものチーズケーキ ほっこりした秋を感じる味わいです 芋焼酎や黒胡麻焼酎とのマリアージュがおすすめです 1カット　　593円 17.18.19日で販売します！冷蔵便発送も可能です … [Read more…]

先日米粉の展示会行ってきました グルテンフリーの商品はありますか？とお問い合わせいただくことも多かったので米粉のおかしも試作したことはありましたがなかなか納得のいくものができず… そんななか今回サンプルをいただいたもので … [Read more…]

9月のチーズケーキはチャイチーズケーキでした 昨年のものよりスパイス感強め スパイスはカルダモン.シナモン..ジンジャー.ナツメグ.ブラックペッパー.グローブを使用し香り豊かなチーズケーキでした ご好評いただいたのでまた … [Read more…]

リアルタイムでお知らせできずすみません 記録に残します ブルーベリーとグローブのチーズケーキ 実家の庭で採れたブルーベリーと甘い香りのスパイス　グローブと合わせました ブルーベリーの甘酸っぱさととコクがしっかりあり軽めの … [Read more…]

またまた記録だけになる投稿ですみません 6月のチーズケーキはダークチェリーでした リキュールはさくらんぼのお酒キルシュを使用 たっぷりチェリーを使った季節感を味わえるケーキでした 甘口の白ワインとのマリアージュでいただき … [Read more…]

月替わりチーズケーキのご紹介です 5月はこちら 和山椒と檸檬のチーズケーキ 山椒のピリッと感と瀬戸内レモンの爽やかな酸味が◎ 日本酒がお好きな方はぜひマリアージュをお楽しみください♡ 1カット　　573円(税込) 特定原 … [Read more…]

先日ずーーーっと行ってみたかったカフェへ行くことができました おやつ研究所 武蔵小杉エリアの住宅街にあるお店で土日のみオープンしています チーズケーキと水出しアイスコーヒー 加賀ほうじ茶とほうじ茶クリームブリュレ どちら … [Read more…]

月替わりチーズケーキの試作 今回はバスクチーズケーキに挑戦しました 名前の通りバスク地方でうまれたチーズケーキで今では日本でも定番になっていますが、私は初めて食べたのがフランスワーホリ中に旅行で行ったサンセバスチャンのバ … [Read more…]

いつかカフェとかできたらな〜の妄想？夢？を膨らませて久しぶりにキッシュを焼きました 今回はかぼちゃとロースハムのキッシュ どどんとずっしり焼けました ハムの塩分があるので塩は追加せず、冷凍庫に残っていたパルミジャーノチー … [Read more…]