作者別: okashiyanon

代官山の寺カフェさんへ行って来ました お寺の事業に携われることになったのでお寺がどのような形態で飲食店を経営しているのか どんなコンセプトで料理を提供しているのかなどトレンドを知りたかったのでまずは有名処から攻めています … [Read more…]

今日は試作品のご紹介 ガーリックチーズビスコッティ にんにくと黒胡椒をきかせたがっつり系ビスコッティ ビールに合わせるイメージです にんにく入りのおかしの試作ははじめてだったので乾燥のか生のをつかうか迷いましたが今回は扱 … [Read more…]

桜シリーズ第２弾はスコーン 桜の開花宣言から寒い日が続いておりなかなかお花見にはいけませんね 今回のスコーンはふんわりとしたソフトタイプ バターベースの生地にさらしあんと刻んだ桜の塩漬けを入れた和のスコーン ほんのり色付 … [Read more…]

今日は工房のオープンへむけて合羽橋道具街へ物色に行って来ました まずはニイミへ 明治40年創業のプロから家庭向けまで幅広い品揃え 合羽橋道具街の南側の入り口にあります       田原町駅から５分ほど はじめて店内に入っ … [Read more…]

一番搾りの新作のご紹介です 一番搾り 若葉香るホップ ふだん一番搾りは選ばないのですがこの爽やかなパッケージに惹かれて買ってみました よくみると谷川俊太郎さんの胸キュンな詩がのってました 春ですね～ 飲んでみると香りがよ … [Read more…]

先日ホールフーズマーケットで買ってきたピーナッツバターでまずはクッキーを作りました 完全植物性素材のみを使用したVeagan対応のクッキーです ヴィーガンとは日本語で訳すと”絶対菜食主義者” 肉、 … [Read more…]

ハワイでのビール投稿はこれで最後 どうしても全部紹介したかったので書かせていただきます ハワイの地ビールメーカーの コナ・ブリューイングカンパニー カイルアのコナに本社がありハワイでの地ビールブームの先駆けをつくったとい … [Read more…]

茘枝啤酒 全く想像のつかない漢字… これはなんと読むでしょうか？！ よくみると英語も書いてありました 正解はライチビール 可愛らしいラベルからはなんにもライチ情報がわからない  笑 2月の台湾旅行で買ってきたもの 台湾で … [Read more…]

新作ヱビスのご紹介 3月7日発売 華みやび ヱビス初のホワイトビール 100年以上の歴史のなかで初めて上面発酵酵母を使用したそうです パッケージも品がありますね 発売前からCMで流れていてたのしみに待っていました 普段は … [Read more…]

先日焼いたおかしはこちら 桜の塩漬けをトッピングしたシンプルクッキー 桜の塩漬けを水に浸して塩気をとってからのせました 下のクッキーは甘さ控えめのバターベース 軽めのロゼワインとあわせてみたいやわらかなクッキーです &n … [Read more…]