今年は桜を楽しめる期間が長いですね こちらは住吉川の夜桜 ひとりでお散歩してきました 毎年増えていくいろいろな思い出が桜 と重なります 去年と今年とを比べたときにわたしは前に進めたのかなと考えましたが答えはわかりませんで … [Read more…]

台湾クラフトビール2本目がこちら ラベルが素敵なのとアメリカン台湾ウィートどうゆうことだろ… と思い選んでみました 台湾っていうくらいだからはうすいかも?!と心配していましたが 小麦入りビールのやさしい味わいでした まあ … [Read more…]

４月から新しく始めたことのひとつがフランス語 わたしにはフランスでワインとおかしの勉強をしたいという目標があります 以前ちょこっとスクールに通いましたが忙しさに負けて続かず 今回は自分のペースで始められるNHKラジオ講座 … [Read more…]

昨日は井の頭公園にお花見に行って来ました   桜は三～五分咲きくらい   それでも花よりだんごのわたしは桜の木の下でお酒が飲めるだけでとてもしあわせでした 深大寺ビール ピルゼン はじめて見つけたので … [Read more…]

またまたネパール料理のお店へ そこで新しいビールを発見 ネパールアイス ヒマラヤの雪解け水が流れる山脈から清涼な水を使用しているそう！ なぜかわくわくしますね きれのあるラガービールでした 以前こちらでいただいたキングフ … [Read more…]

箱根のお土産をいただきました 箱根 九頭龍麦酒 ラベルが寄木細工になっており箱根らしさがいいかんじ 黄金色のペールエールでやさしい味わい 美味っ！ 今日から新年度 すっきりとした気持ちで新たなスタートをきりたいものです

代官山の寺カフェさんへ行って来ました お寺の事業に携われることになったのでお寺がどのような形態で飲食店を経営しているのか どんなコンセプトで料理を提供しているのかなどトレンドを知りたかったのでまずは有名処から攻めています … [Read more…]

今日は試作品のご紹介 ガーリックチーズビスコッティ にんにくと黒胡椒をきかせたがっつり系ビスコッティ ビールに合わせるイメージです にんにく入りのおかしの試作ははじめてだったので乾燥のか生のをつかうか迷いましたが今回は扱 … [Read more…]

桜シリーズ第２弾はスコーン 桜の開花宣言から寒い日が続いておりなかなかお花見にはいけませんね 今回のスコーンはふんわりとしたソフトタイプ バターベースの生地にさらしあんと刻んだ桜の塩漬けを入れた和のスコーン ほんのり色付 … [Read more…]

今日は工房のオープンへむけて合羽橋道具街へ物色に行って来ました まずはニイミへ 明治40年創業のプロから家庭向けまで幅広い品揃え 合羽橋道具街の南側の入り口にあります       田原町駅から５分ほど はじめて店内に入っ … [Read more…]