おかし

桜シリーズ第２弾はスコーン 桜の開花宣言から寒い日が続いておりなかなかお花見にはいけませんね 今回のスコーンはふんわりとしたソフトタイプ バターベースの生地にさらしあんと刻んだ桜の塩漬けを入れた和のスコーン ほんのり色付 … [Read more…]

先日ホールフーズマーケットで買ってきたピーナッツバターでまずはクッキーを作りました 完全植物性素材のみを使用したVeagan対応のクッキーです ヴィーガンとは日本語で訳すと”絶対菜食主義者” 肉、 … [Read more…]

先日焼いたおかしはこちら 桜の塩漬けをトッピングしたシンプルクッキー 桜の塩漬けを水に浸して塩気をとってからのせました 下のクッキーは甘さ控えめのバターベース 軽めのロゼワインとあわせてみたいやわらかなクッキーです &n … [Read more…]

本日桃の節句でございます 先日こんなクッキーを焼きました ニヒルな笑顔のお内裏様と癒し系のお雛様 ピンクの部分はいちごフレークを使用しています かわいいピンク色がでて味もいちごの甘酸っぱさがいいかんじです 顔が少しずつ違 … [Read more…]

オリジナルのクッキーの型がほしくてアーティストなお友だちにお願いしていました つくってもらった型たちがこちら   クオリティがすごい！！！ 忙しいなか無理をいったのに丁寧につくってくれてほんとにありがとう ！ … [Read more…]

今回の新作はこちら   ブラックココアと粒胡椒をつかったおつまみマフィン 生地にたっぷりの粗挽きした黒胡椒をいれ甘さはチョコレートで調整 上に４種の胡椒をトッピング とろっととけるチョコレートとピリッとくる胡椒 … [Read more…]

木曜日 カレンダーどおりのお仕事をされている方にはあと１日のがんばりどころですね わたしも現職(本職？)は土日祝日休みのサラリーマンです なので木曜日の夜の晩酌タイムは将来のいろいろなことを考える時間ができます (金曜日 … [Read more…]

ギャラリーに写真を追加しました よろしかったらご覧くださいませ！  

週末のひたすらベイク ゆったりとした気持ちでいろいろな試作ができてとても大切な時間です 昨日はりんごを使ったおかしを２つつくりました こちらはアップルジンジャースコーン りんご×生姜×はちみつ りんごとはちみつのあまみと … [Read more…]

本日節分     季節の節目ですね 鬼は外～～  福は内～～～ 迫力のないかわいい鬼ができあがりました 一つずつ顔がちがうのですがどの鬼も弱そう 笑 邪気は祓えなそうなクッキーですが 食べてくれた人がほっこりした気持ちに … [Read more…]