試作中なのにご紹介しちゃいます
ずっとつくってみたかったカヌレに挑戦
合羽橋で銅のカヌレ型買ってきました
いろいろリサーチしましたが老舗のお店にふらっと入りいろいろお話伺って決意しました
銅のカヌレ型は本格派なぶん、お高くて一つ1500円〜の価格帯
たまごが苦手なわたしでもそんなの忘れたくらいボルドーで食べた本場のカヌレは衝撃でした
これがボルドーで食べたカヌレ
サイズがS M Lあって観光客じゃな地元の人も主食のバゲット買いますみたいなかんじくらい当たり前のように買ってくかんじ
2019年8月のボルドープラス広場
こんな夕暮れの景色をみながらフランスにきてからの8ヶ月を振り返ってました
ずっと見たかった景色への感動
そしてひとりぼっちの寂しさや不安とか沢山色んな人から助けてもらったありがたさとか
残りの4ヶ月を全力で過ごしたいとの思いが押し寄せてきたのを今でも覚えています
思い出があるおかしってやっぱりつくりたい
そしておかしやのんのコンセプトお酒とおかしのマリアージュでつくりたいっておもってます
完成しましたらお知らせさせていただきますのでどうぞよろしくお願い致します