日本でもグルテンフリーが話題になっていますが専門店には行ったことがなかったので今回9区にあるカフェへ
helmutnewcake la pâtisserie sans gluten
Sans というのがなしという意味
こじんまりした店内でケーキ パン キッシュなどが売っていましたが今回はケーキを頼んでみました
Tartelettes au citron
自分で米粉でお菓子をつくるとグルテンが無い分全くまとまらずポロポロになり形にするのがとても難しかったですがちゃんとタルトになってる！
とおもったのですが切ってみると
やっぱりぼろぼろしちゃいました
グルテンないんだからあたりまえか！でもやっぱりわたしは小麦で作っているタルトのほうが美味く味わえるだろうなと思いました
中身の部分はレモンの爽やかさでフランスのおかしにしては甘さ控えめでいい感じ
満足感があるスイーツという訳ではないけど新しい経験ができました