先日栄養士の先輩方とハーブ料理会を行いました
料理会といいながらいつもおもてなししていただきほとんど食べるだけになってしまうのですが毎回ハーブの美味しさを発見できる楽しい時間です
今回は冬なのでドライハーブを使用したお料理
ブーケガルニのポトフ
ジェノベーゼ
アジのタイム焼き
豚のアレンテージョ
キノコのマリネ
ローリエのプリン
ハーブの香りが料理の美味しさを更に引き立ててくれるかんじ
そして先輩の料理の腕と手際のよさは尊敬です
わたしの担当はホットワイン
と酒屋さんで乾杯のスパークリング選び
ホットワインはフルーツを切ってスパイス入れて温めただけですがおいしかった！
たくさん飲んで食べてしあわせな休日でした
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