いつものワイン会メンバーで贅沢ワイン持ち寄り忘年会
いつも超デイリーワインしか飲んでいないわたしはこの日を待ち望んでおりました
まずは泡で乾杯
1本目
ボランジェ スペシャルキュベ
エキスパートの先輩方はこくがあって色もしっかりめだからピノ・ノワール使ってるかなとの見解
なるほどです！
なんて表現していいかわからないけどシャンパンはやっぱり違う！リッチなぶどうの旨味
ムール貝のワイン蒸しの塩気とボランジェの優しい酸味がとってもあっていました
2本目
リュリー プルミエクリュ
ブルゴーニュの一級畑のシャルドネ
樽香が上品に薫っていましたが、がっつりしてないとこがやっぱりフランスワイン好きにはたまりません
3本目
シャブリ プルミエクリュ
こちらもタンク熟成なのか樽熟成なのか！？という話になりました
香りは全く樽香はとれないけど飲むとコクがあるから樽だろうとの予想です
シャブリといえばやっぱりお魚料理
鰆のサラダ バルサミコマヨネーズがけ
新鮮な鰆は生でも美味
4本目
わたしが張り切って持ってきました♡
一番好きな村名ワイン
ジュブレシャンベルタン 2013
いろんな作り手を飲んだことがないから飲み頃と言われてるお手軽なものにしました
ブルゴーニュのピノ！やっぱり好きー
果実味の中に樽の深みがあってここのワインがだいすきです
鶏肉のイチヂク巻き
ワインのお供に間違えないでしょ！
ごぼうの赤ワイン煮もごぼうの土臭さがなかて美味しいとこだけ引き出してくれてて最高でした
5本目
ついに…
コルトン グランクリュ2011
ワイン好きなら飲んでみたいに決まってるAOC CORTON
持ち寄り相談をしている時にこれを持ってきていただけると聞いてみんなではしゃぎました
高級畑のピノとはこういうことなんだねっていう奥深い旨味
カナダ産の豚と蝦夷産の鹿
今年初ジビエ 臭みなし 美味
高級ワインに相応しいお料理でした
こんな美味しいリッチワインと素敵な先輩方に囲まれてしあわせな2017年の締めとなりました
毎回非日常ワインを飲ませて頂けることに感謝！
ごちそうさまでした