フランスでのやりたかったこと 最後はブーランジェリーでのファームステイ
ノルマンディ地方のカンブルメールという場所にあります
敷地内にはイヌ ネコ ロバ ヒツジ ウマ…！
オーブンは薪窯です
薪を割るシフトがあるくらい！ 驚きました
天然酵母で素材は全てBIO
着いた初日はフィナンシェを焼きました
こんなに一度にたくさん作るのは初めてで混ぜるのが大変
こんがり！そして沢山焼き上がりました
翌日のマルシェで販売します
日本での衛生概念と違うところを目の当たりにして驚きや衝撃を感じますが2週間いろいろ勉強させてもらっておかしづくりに生かせればと思います