11月 精進スイーツ

昨日はお寺の写経会にて精進スイーツを提供させていただきました

柿とアーモンドのケーキ

煮詰めた柿の甘さとアーモンドのコクがやさしい味わい

隠し味にカルダモンのスパイスをほんのすこし入れオイルはクセのないグレープシードオイルを使いました

添えてあるのは植物性素材オンリーの豆乳ホイップと柿のピューレ

砂糖はゼロですが完熟の柿を使ったのでとってもジューシーな甘さでした

喜んでいただけてよかったです！