きなこと小豆のビスコッティ

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久しぶりのおかしづくりはお寺で提供する精進おかしの試作

製造許可がおりたら一番最初にいただいているお仕事です

お寺なので『和』をベースに考えたいのですが食材の選び方が難しい…

高齢の方々にも馴染みのあるきなこと小豆にしてみました

甘さも控えめで味はお気に入り

ただビスコッティの硬さがご高齢の方々には厳しいかなーと…のご意見

確かにです

食材の組み合わせはよさそうなのでこれをベースに食感を考慮した何かをつくります！

8/14にお披露目予定です

どきどきとわくわくが止まらない

やることはたくさんあるのでがんばります

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