シャトー・カントメルル

今日はいつもよりちょっとリッチなワインで晩酌 シャトー・カントメルル 2010 メドック格付け第5級 早飲みでも熟成でも楽しめるそうです タンニンが強すぎなかったのであり合わせの軽いおつまみでもいいかなと思ったのですが … [Read more…]

ココファーム&ワイナリー

先週末はずっと行ってみたかった足利にあるワイナリーに連れて行ってもらいました ココファーム&ワイナリー ぶどうの収穫は終わっていましたが一面の葡萄畑にわくわくしました ワインにあうランチプレートと こころぜで乾杯 … [Read more…]

ワイン会

3ヶ月ぶりのワイン会 今回も素敵な空間で美味しい時間を過ごさせていただきました 乾杯のシャンパンはタイタニック号でも提供されていたというモノポール 普段は飲めないぶどうの旨味かぎゅっと詰まったりリッチな泡 でした 前菜は … [Read more…]

ワイン会

またまた先輩方の恩恵に預かりワイン会 乾杯の泡は モンムソークレマンドロワール 泡立ちはしっとりしていてぶどうの美味しさがギュって詰まってる! アミューズのクラムチャウダーと一緒に この時点ですごくしあわせなんですが次の … [Read more…]

ワイン会

先輩方と今月2回めのワイン会 贅沢な5月! ワイン持ち込みの特別プラン サンヴェラン ソムリエさんコメントはミネラリーとのこでした こうゆうのをミネラリーって表現するのかと勉強になります ナッツみたいな香りなのに味はフレ … [Read more…]

ワイン会

先輩方と豪華なワイン会 いつも飲めないワインが並んでてうっとり お昼から贅沢なワインとお料理 1本め クレマンドブルゴーニュ わたしが選んだ泡  シャンパンを買えなくて残念でしたがシャルドネとピノノワールでぶどうの味がし … [Read more…]

ラマルカ プロセッコ

年一回くらいしか行けない地元で1番お気に入りのお店で美味しい夜ごはん ラマルカ プロセッコ みずみずしくてさっぱりとした果実感 一杯目は97パーセントくらいビールを頼むのですがせっかくのフレンチなので泡にしました スパー … [Read more…]