桜のクッキー

先日焼いたおかしはこちら

桜の塩漬けをトッピングしたシンプルクッキー

桜の塩漬けを水に浸して塩気をとってからのせました

下のクッキーは甘さ控えめのバターベース

軽めのロゼワインとあわせてみたいやわらかなクッキーです

 

小さい桜の花はフリーズドライいちごを使用

捏ねているときからいちごの甘酸っぱい香りが広がりなんともしあわせなきもちに

どちらのクッキーもやわらかい味なので軽めのロゼと合いそうです

このクッキーを持って早くお花見したいなあ

2件のコメント

  1. ともこ

    かわいらしい、クッキーですねぇ。
    春っぽくて 色も柔らかで 気持ちがぽかぽかしてきます〜。これを持ってお花見ステキだろうなぁー。

    • okashiyanon

      いつもありがとうございます
      京都の桜 きれいでしょうね~!! 
      今回のはロゼなかんじでしたが
      ビールに合うお花見おかしも試作中なのでまた見てくださいませ!!

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