ブラックココアと胡椒のマフィン

今回の新作はこちら

 

ブラックココアと粒胡椒をつかったおつまみマフィン

生地にたっぷりの粗挽きした黒胡椒をいれ甘さはチョコレートで調整

上に4種の胡椒をトッピング

とろっととけるチョコレートとピリッとくる胡椒の辛さを売りにしたいのですが調合が難しい

胡椒の辛さが主張しすぎるとお酒が負けてしまうようです

ベースの味と赤ワインにあわせたいというコンセプトは決まったので胡椒の配合を再調整して完成させたいです !

2件のコメント

  1. ともこ

    ココアと胡椒のマフィン!?
    なんて斬新な!へぇ〜 どんな味なのかを想像して楽しんでいます。食べたいなあ。

    • okashiyanon

      良くも悪くも斬新な味で好みは別れそうです笑
      会えるときまでに完成させときますね!

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